Chocolat noir

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Le chocolatier la Cabosse : quelles sont ses spécialités ?

Travailler le chocolat, c’est une passion chez la Cabosse. Cette chocolaterie maîtrise parfaitement les techniques traditionnelles de fabrication de friandises. Afin de répondre aux attentes de sa clientèle, la Cabosse propose ses produits en ligne.

Une gamme de chocolats noirs du monde
Chez la Cabosse, le chocolat noir est à l’honneur. Les plaquettes proviennent notamment de l’Ouganda, du Costa Rica ou encore de la Papouasie. Ces gourmandises présentent une teneur en cacao assez élevée, entre 63 et 96%. De plus, elles sont épicées et agréablement parfumées.

Le fudge : une confiserie aux différents parfums
Chez la Cabosse, le fudge est aromatisé au rhum raisin, au café ou encore au chocolat. Cette délicieuse friandise est un mélange judicieux de caramel, de crème, de beurre et de sucre. Elle est particulièrement fondante et parfumée. Par ailleurs, elle ne colle pas aux dents.


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