Levain

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Le levain est un produit qui permet de fabriquer le pain. Il agit comme un agent de fermentation et lorsqu'il est incorporé dans les autres ingrédients nécessaires à la fabrication du pain, il permet de faire lever la pâte. Il existe plusieurs variétés de levain, selon le résultat recherche. La société Lesaffre, expert depuis plus de 100 ans dans la conception et la réalisation de solutions de panification, propose une vaste sélection de levain à destination des professionnels et des particuliers. En perpétuelle recherches de nouvelles saveurs et de goûts, Lesaffre propose aujourd'hui des levains spécifiques permettant de répondre efficacement aux besoins des consommateurs finaux.


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